Рататуй може да се наслаждава като самостоятелно вегетарианско предястие или като гарнитура. Сервирайте го с риба на скара, печено пиле, перфектно на скара пържола или любимо ястие с макаронени изделия, като една от тези кремообразни рецепти за Алфредо.

Как да направим Рататуй точно както Реми прави в „Рататуй“

TMB Studio

Научете как да направите рататуил точно като REMY плъха – дори няма да се нуждаете от него, който седи под шапката на вашия готвач, благодарение на тази рецепта.

Нашите редактори и експерти подбраха всеки продукт, който представяме. Можем да спечелим комисионна от вашите покупки.

Докато плъховете в кухнята обикновено са голям изключване, когато става въпрос за очарователни анимирани плъхове, живеещи в Париж с големи мечти, големи сърца и умение за готвене на създания на Мишлен, ще им дадем пас. Разбира се, говорим за Реми от Pixar Рататуй.

Безброй изящни ястия се появиха в този сърцераздиращ филм (като неговия перфектен френски омлет), но да се научим как да правим Рататуй като Реми върви списъка с вдъхновени от Disney рецепти, които искаме да повторим.

Какво е рататуй?

Ratatouille е задушено зеленчуково ястие, което произхожда от Франция. Съставен от грубо отрязани летни тиква, патладжан, тиквички, домати и пресни билки, традиционните рататуили приличат на дебела, сърдечна яхния, заредена с успокояващи аромати.

Версията Реми се подготвя в Pixar’s Рататуй, обаче е вариация на класиката, известна като confit byaldi. Тази поставена версия слое зеленчуците в тънки филийки, за да прилича на това, което е известно като Тиан. Разликата между двете е, че конфитюр byaldi избира патладжан, докато повечето тианци (като този летен зеленчуков тиан) използват картофи.

.

Как да направим рецептата на Ratatouille на Реми на Реми

• 1 среден лук, нарязан
• 1 средно сладък червен пипер, нарязан
• 4 скилидки чесън, кайма
• 1 може (28 унции) натрошени домати
• 1/2 килограма жълта лятна тиква, тънко нарязана (около 3 чаши)
• 3/4 паунд китайски патладжан, тънко нарязан (около 4 чаши)
• 6 сливи домати, тънко нарязани

Топинг:

• 2 супени лъжици мляно пресен босилек
• 2 супени лъжици мляно пресен магданоз
• 1 скилидка чесън, кайма

Инструменти

• Мандолин: Задължителен кухненски инструмент за нарязване на зеленчуците тънко и равномерно-просто не забравяйте да използвате безопасно мандолината!
• .
• .

Стъпка 1: Соут лук, чесън и червени чушки

Загрейте фурната до 375 ° F. . .

Стъпка 2: Добавете домати и босилек

TMB Studio

Добавете натрошените домати и босилек към зеленчуците. Доведете до кипене, след което намалете топлината. Оставете да къкри, непокрито, докато леко се сгъсти, около 10 минути. Извадете тигана от котлона.

Съвет на редактора: Не всички консервирани домати са създадени равни. За скромни ястия като Ratatouille, струва си да инвестирате в кутия с висококачествени домати от Сан Марзано. Те правят голяма разлика в крайния резултат.

TMB Studio

На плоска повърхност слой нарязаните зеленчуци на купчини. . Не забравяйте да държите стековете си малки. .

Стъпка 4: Подредете зеленчуците в кръгове

TMB Studio

Преместете купчините на нарязани зеленчуци в тигана, като ги поставяте отстрани около външния ръб на тигана в кръгъл модел. . (Използваме същия метод за тази рецепта за спиране на ябълки с ябълки.) Работете бавно и малки и ще бъдете възнаградени с елегантно спирала рататуил, който е точно като Реми.

Стъпка 5: Добавете билковата гарнитура

TMB Studio

.

TMB Studio

Покрийте зеленчуците с един слой пергаментова хартия (не восъчна хартия) и печете, докато зеленчуците са почти нежни, около 40 минути. . .

Съвети за приготвяне на рататуй

?

. . . .

?

Рататуй може да се наслаждава като самостоятелно вегетарианско предястие или като гарнитура. Сервирайте го с риба на скара, печено пиле, перфектно на скара пържола или любимо ястие с макаронени изделия, като една от тези кремообразни рецепти за Алфредо.

Как трябва да съхранявате остатъка Ratatouille?

Докато класическият бавно сварен рататуй може да се съхранява няколко дни в хладилника, Ratatouille в стил Тиан се наслаждава най-добре в деня, в който е направен. Може да се съхранява до един ден в хладилника, ако е необходимо.

. Можете също така да се оставяте с микровълнова печка нежно до задушаване.

Къде да гледам Рататуй

С вашия 5-звезден Ratatouille Hot от фурната, включете Disney+ и предайте филма, докато вечеряте на шедьовъра си.

Първоначално публикувано: 13 април 2023 г

Лорън Хабермел е разработчик на рецепти, фотограф на храна и създател на блога, Frydae. Тя е плодотворен оферти на приятели, любител на уикенда DIY проекти и отлагане на фитнес ентусиаст, който се радва да изследва района на Милуоки със съпруга си, дъщеря и грозния мут на име Тайсън Doodles.

Рецепта на Ratatouille

Ratatouille е петзвездно предястие в Disney Dreamlight Valley. Това ръководство за Ratatouille подробно описва точните съставки, необходими за приготвяне на рецептата и как да намерите всички необходими съставки.

Как да направя рецептата на Ratatouille

• 1 домат
• 1 патладжан
• 1 лук
• (Пример: Босилек, риган, мента)

След като съберете необходимите съставки, се отправете към станция за готвене и поставете горните предмети в саксията – ще ви трябва едно парче въглища, за да започнете процеса на готвене.

Как да намерите съставките на Ratatouille

Липсваща съставка, необходима за приготвяне на рецептата? Ето къде можете да намерите всички необходими елементи:

• Патладжан Може да бъде закупен от сергията на Goofy в замръзнали височини.
• Домати Може да бъде закупен от сергията на Goofy в Dazzle Beach.
• Тиквички Може да бъде закупен от сергията на Goofy в Sunlit Plateau.
• .

Как да направим оригиналната рецепта за Рататуи в Дисниленд у дома

Ако някога сте се чудили какво е необходимо, за да създадете прословутото печено зеленчуково ястие Ratatouil Проектът за семейна готварска книга. Оригинална рецепта на Дисниленд, публикувана в , Това на пръв поглед сложно ястие се събира по -лесно, отколкото човек би си помислил, подреждайки тънко нарязани тиквички, патладжан и черен пипер и ги печене до съвършенство.

Номерът на тази рецепта е търпението. Съставките са малко, а посоките са сравнително прости: Нарежете зеленчуците си тънко, подредете ги в редуващи се шарки и подредете купчините в спиралите около съда за печене. Но еднообразието сред нарязаните зеленчуци е от ключово значение за постигане на желания резултат; Това може да се постигне с помощта на остър нож или мандолина.

Рецептата изисква основа от доматено паста, гарнирана с нарязан лук и чесън, преди да добавите спираловидни купчини от зеленчуци отгоре. В моята кухня смесих лука и чесъна в доматеното паста, преди.

Ако се чувствате сплашени, не се притеснявайте. Както казва Огюст Гасто, „всеки може да готви.„И макар че тази рецепта не включва очарователен плъх Master-Chef, който помага да ви готви отгоре, полученият Рататуй ще бъде достатъчно зашеметяващ, за да впечатли критиката на храната Антон Его дори в най-мрачните си дни.

За да направите перфектния Mascarpone Topper за вашия Ratatouille, щракнете тук и вижте бележките за рецептата по-долу.

Рецептата на Disney’s Ratatouille

Проектът за семейна готварска книга

Бележки

. Препоръчвам да използвате достатъчно, за да създадете 1 “слой в долната част на тигана, около 1 чаша.

За да направите Mascarpone Mickey, поставете резачка за бисквитки във формата на Мики на равна повърхност, напълнете с маскарпоне и поставете във фризера за 10-15 минути или до твърдо вещество. Извадете внимателно Mascarpone Mickey от резачката за бисквитки и поставете на върха на прясно изпечения си рататуй. Топлината от рататуил ще загрее сиренето.

Съставки

1. 1/2 лук, нарязан
   1/4 чаша млян чесън
   1 супена лъжица зехтин
   3/4 чаша вода
   Сол и смлян пипер на вкус
   1 малък патладжан, подрязан и много тънко нарязан
   1 тиквички, подрязани и много тънко нарязани
   1 жълта тиква, подрязана и много тънко нарязана
   1 червен пипер за заснемане, изрязан и много тънко нарязан
   1 жълт пипер на BELL, CORED и много тънко нарязан
   3 супени лъжици зехтин или на вкус
   1 чаена лъжичка пресни листа от мащерка или на вкус
   3 супени лъжици сирене маскарпоне

Упътвания

1. Загрейте фурната до 375 ° F (190 ° C).
2. Разстелете доматеното паста в дъното на 10×10-инчов съд за печене. . Подправете със сол и черен пипер.
3. Подредете променливи филийки патладжан, тиквички, жълт тиква, червен пипер и жълт пипер, като се започне от външния ръб на ястието и работете концентрично към центъра. Припокрийте филийките малко, за да се покажат цветовете.
4. . Поръсете с листа от мащерка.
5. Покрийте зеленчуците с парче пергаментова хартия, нарязано, за да се поберат вътре.
6. Печете в предварително загрятата фурна, докато зеленчуците се пекат и омекват, около 45 минути.
7. Сервирайте с капки сирене маскарпоне.